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舌尖上的年味——青阳本土的味道

阅读次数: 663 信息来源:青阳文化旅游 发布时间: 2023-01-28 16:31
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甜酒鳖鳖蛋

在青阳,每逢过年过节的时候,家中都少不了一样特殊的美食——甜酒鳖鳖蛋。这道深受大家喜爱的传统小吃,承载着数代人的记忆,给过年增添了浓浓的年味。

甜酒鳖鳖蛋的烹饪方法也非常简单,先在锅中加入适量水,煮开后加入鳖鳖蛋,等到鳖鳖蛋都浮至表面加入甜酒。做成的甜酒鳖鳖蛋不糊汤、不粘连,甜而不腻、Q弹味美。

这一碗滋润醇香的温暖

伴着冬日的阳光

像母亲无微不至的关怀

又像恋人甜蜜的思念

暖至心窝

勾起心底无限的回忆



陵阳一品锅


在这寒冷的冬天怎么能少得了锅子呢,在青阳,陵阳一品锅可谓是家喻户晓。“陵阳一品锅”又叫“陵阳锅子”,是一道流传于陵阳及周边的特色农家菜。

一口铁锅,看似杂乱无章的“大杂侩”,其实不然,八种食材、层层叠叠、荤素搭配,制作过程繁杂费时。陵阳一品锅可谓鲜香味浓、滋味醇厚、油而不腻、营养丰富,这种带有浓厚徽州民间文化特色的菜肴,已成为青阳当地民间饮食文化的一个亮点。

陵阳一品锅作为池州市级非物质文化遗产,也成为了家家户户过年过节必不可少的餐品,倍受食客推崇。


冻 米 糖

在没有炸薯条、薯片的年代,孩子们惦念的就是那一块冻米糖。一块香甜酥脆的冻米糖浸润着浓浓的年味,承载着儿时的甜蜜回忆。

新春将至,在青阳的街头巷尾,时不时还是能闻到那儿时“迷人”的米糖味儿。人们可以在街边的炒货店、社区小超市里买到冻米糖,收获那幸福入心的“甜蜜”,亦能追怀属于青阳人的“时光记忆”!

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